豌豆猪肉粒的家常做法[多图]_豌豆猪肉粒怎么做好吃-_浙菜-

用料

瘦肉50g

豌豆50g

胡萝卜50g

豌豆猪肉粒的做法步骤

步骤图及制做方法１）切好的瘦肉丁（炒之前用干淀粉加料酒腌制10分钟），胡萝卜丁，包好的豌豆，葱姜也切成碎。所有的丁要切成1.5cm见方较好。２）锅内水开后先焯胡萝卜丁，等胡萝卜丁熟后马上加入豌豆，水再开之后将它们盛出备用。３）热锅下油，七成热时加入葱姜碎，炒香后，加入腌制好的瘦肉丁，待瘦肉丁变色后调入少许老抽调色，这时，加少许开水，调盐，糖，鸡精进行调味，很后放入焯好的胡萝卜丁和豌豆，炒均即可出锅。

小贴士

1，蒸肉米粉有原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。可以根据自己的口味选择，也可以在腌制的时候加入辣椒油。

2，五花肉要选择一层一层约四五层那种，肥瘦相间，吃起来口感好，而且很香不油腻。

3，切肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了。

4，腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。

5，中火蒸，水要一次加够，以免锅被烧干。

6，同样做法可以做粉蒸排骨，粉蒸鸡肉等。河南靠谱的癫痫医院在哪武汉市好的癫痫病治疗医院在哪里呢常见癫痫病病因都有哪些合肥能治疗癫痫的医院都有那些?