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红豆沙可以做什么甜点

南宁美食网 | 时间:2019-11-11 12:25:18
一、红豆沙可以做什么甜点二、红豆沙的食用功效三、红豆沙的热量

红豆沙可以做什么甜点

1、红豆沙可以做什么甜点

红豆沙可以做什么甜点?各式甜点均可做,下面一起看下红豆沙如何做的铜锣烧吧!

材料:低筋面粉、鸡蛋、红豆沙馅、食盐、泡打粉、白砂糖、牛奶。

做法:

1.1、鸡蛋磕进大碗,分三次加入白砂糖,用电动打蛋器搅打均匀。

1.2、每次加入白砂糖,都要搅打充分,再加入下一次。

1.3、加入牛奶,搅打均匀。

1.4、低筋面粉、盐、泡打粉混合过筛2次,再筛进鸡蛋牛奶液里。

1.5、用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌。

1.6、翻拌均匀成为顺滑的面糊后盖上盖子静置15分钟。

1.7、在平底不粘锅中垂直倒入一勺面糊,让面糊自然形成圆形。

1.8、小火慢煎。

1.9、表面起泡泡,并完全凝固,用木勺试着推一下可以推动面饼,大约3~4分钟。

1.10、翻面,面饼呈咖啡色。

1.11、翻面后,同样小火煎,大概半分钟左右,出锅,面饼呈浅黄色。

1.12、依次煎好全部面饼,准备适量红豆沙。

1.13、取一块面饼,在浅黄色那面抹上豆沙。

1.14、盖上另一块面饼,咖啡色那面向上,这样一个铜锣烧就做好啦!

2、红豆沙如何保存

如果是自制的红豆沙,次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室,若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙,保存起来更讲究。

重复再加工会使得红豆沙更快变质,所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此,买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了,这样可以保存很久也不会变质的,用起来也十分方便。

3、红豆沙怎么做好吃

材料:红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖、水。

做法:

3.1、把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时。

3.2、将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用。

3.3、将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅。

3.4、豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止。

红豆沙的食用功效

1、利尿消肿

红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、降脂减肥

红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、催乳

红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、治脚气病

红豆能够通小肠、利小便、消热解毒,其中含有非常丰富的维生素B1,对脚气病有很好的预防作用。

红豆沙的热量

1、相比其他的,比如五仁、蛋黄、芝麻、花生等等,红豆沙是其中脂肪含量最低的,每100克红豆当中脂肪含量只有0.1克。红豆沙的热量(以100克可食部分计)是240大卡(1004千焦),在同类食物中单位热量适中。每100克红豆沙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%.

2、本来红豆沙是一种很适合减肥期间食用的食物,因为其低脂高纤维还能够利水消肿。但由于市面上销售的成品红豆沙大多是高油高糖的产品,不利于减肥,因此减肥期间最好亲自制作红豆沙,以控制其糖分和用油量。可以使用代糖。代糖既有糖的甜味,但是热量非常低,几乎可以忽略不计。

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