砂锅炖鸭（二）的做法_砂锅炖鸭（二）怎么做_家常菜谱

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 砂锅炖鸭（二）的做法

砂锅炖鸭（二）的做法步骤

更新于：2018-04-17

收藏 316 次  /  21 人做过这道菜

分享砂锅炖鸭（二）的做法

砂锅炖鸭（二）的简介及特色

汤清味鲜，原汁原味。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类便秘食谱分类动脉硬化食谱分类咸鲜味 菜品口味原炖主要工艺

食材明细

鸭1500克芋头500克盐10克料酒20克大葱15克姜10克

砂锅炖鸭（二）的做法详细步骤

1. 鸭宰杀，清洗干净，在翅膀下开一6厘米长的刀口，取出内脏，洗去血水；

2. 放在案板上，剁成骨牌块，用开水烫一下备用；

3. 砂锅放在火上，加水1500克，再放入鸭块、葱段、姜片烧开，撇去浮沫，用小火炖八成熟；

4. 芋头去皮洗净在开水中煮过3分钟；

5. 芋头放入砂锅内，继续烧沸，再用小火炖30分钟；

6. 使鸭块、芋头酥烂，加入精盐、味精、料酒即成。

砂锅炖鸭（二）的做法小贴士

食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

砂锅炖鸭（二）的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

蒸鸭块菜薹   鸭肉粥   姜丝鸭肉粥    更多做法>

芋头

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...

一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用；2. 对于有痰、...详细介绍

芋头菜谱：

荔浦芋头   剁椒芋头   南瓜芋头炖排骨    更多做法>哈尔滨哪家医院治疗癫痫病正规长春专治小儿癫痫癫痫发作如何治疗？合肥治癫痫有效医院