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梅子排骨的做法步骤
更新于：2018-02-26
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
西西果一包肋排适量糖适量老抽适量醋适量
梅子排骨的做法详细步骤
第1步
将排骨洗净后氽水，捞出后用温水洗净，
锅内倒油后加入氽好的排骨，
第2步
盖上盖子将排骨水份炸干
然后倒入少许的老抽上色，
第3步
翻炒后加入西西果，加水漫过食材
盖上锅盖，大火煮开后，加入醋和白糖
第4步
调小火煮至汤汁变浓即可出锅
梅子排骨的做法小贴士
排骨氽水后一定要用温水清洗，不能用冷水，
因为这样一冷一热会让肉质变老，口感很柴，咬不动，
这个果子也可换成话梅一类的小零食
排骨出锅后要趁热吃，加入梅子可解排骨的油腻