欢迎光临南宁美食网!
您当前的位置:首页 > 凉菜大全 > 正文

如何烹调西芹炒肉丝

南宁美食网 | 时间:2019-11-11 10:24:12
一、如何烹调西芹炒肉丝二、西芹的药用价值是什么三、西芹汁可以生喝吗

如何烹调西芹炒肉丝

1、如何烹调西芹炒肉丝

主料:西芹2瓣、瘦肉丝100g。辅料:油、盐、鸡精少许、大蒜、胡萝卜30g 。做法:原料准备好;西芹去老丝洗净切成合适长度的段状,胡萝卜去皮切细丝,大蒜剥皮切片备用;3、炒锅内入适量油,入大蒜爆香,倒入西芹;放入胡萝卜丝,大火快速翻炒;约一分钟左右,西芹断生,倒入肉丝,继续翻炒十五秒左右;6、最后调入盐和少许鸡精,翻匀即可,盛盘出锅。

2、西芹是酸性还是碱性

西芹是碱性食物。含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品,应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物,碱性食物被认为是具有美容作用的食物。这里所说的酸碱性,不是食物本身的性质,而是指食物经过消化吸收后,留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸,如番茄、橘子,却都是地地道道的强碱性食物。

3、西芹是热性还是凉性

西芹是凉性食物。西芹具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。中医认为,西芹性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用,水煎饮服或捣汁外敷,可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

西芹的药用价值是什么

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、 防癌抗癌

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。关于西芹的做法的问题,我们可以通过个人的喜好进行搭配,因为西芹不但能炒说吃,而且还能凉拌着吃,它的做法很多。与此同时西芹的药用价值也很高。

西芹汁可以生喝吗

西芹汁是可以喝的,但是,要注意以下几个情况;是保证芹菜的新鲜和干净;新鲜和干净是决定生芹菜汁能不能喝的重点,如果是不新鲜的生芹菜,会发生腐蚀作用,对身体是有一定的害处的。还有就是,如果芹菜没有洗干净的话,会有大量的农药或者其他的细菌在里面,也会对人体产生一定的危害。是儿童和老年人这类的体质差的人群,最好不要喝,因为吸收不好,喝了以后,容易造成拉肚子等情况。一般早上喝比较好,多喝水,每天保持通便,排除体内毒素。注意饮食,多吃一些可以清淡的食品,少吃油腻、酸辣、油炸的产品,多吃水果。

青少年癫痫病常见的病因都有哪些荆州哪些羊癫疯医院好郑州癫痫病的治疗方法食物杭州癫痫哪家医院好?