麻辣拌肘花的做法_麻辣拌肘花怎么做_家常菜谱

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麻辣拌肘花的做法步骤

更新于：2018-05-12

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家常菜谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类贫血食谱分类麻辣味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

猪肘300克油菜心20克辣椒油30克花椒粉15克生抽18克醋6克白砂糖3克香油5克料酒20克五香粉8克姜20克葱白20克盐5克

麻辣拌肘花的做法详细步骤

1.将猪肘去除去除残毛，刮干净，皮向菜墩，用刀在肘内侧剞成3厘米长的十字刀，用料酒、盐、五香粉、姜末、葱白拌匀，腌渍入味，盛碗，入蒸笼内，用旺火蒸；

2.鲜油菜心择洗干净，入沸水锅加少许盐氽断生，捞出后围在盘边摆放一圈，扣入蒸过的肘子；

3.取碗放入熟红油（辣椒油）、花椒粉、生抽酱油、醋、白糖、香油，兑成味碟，浇在切成片的猪肘子上即成。

麻辣拌肘花的做法小贴士

食物相克：

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

麻辣拌肘花的营养分析

葱白

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...

表虚多汗者慎服。...详细介绍

葱白菜谱：

丁香烤羊腿   葱白香菜汤   葱白阿胶蜂蜜饮    更多做法>

油菜心

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来...

一般人群均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血...详细介绍

油菜心菜谱：

拌葵花籽菜胆   海米油菜心   鱼米油菜心    更多做法>

猪肘

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

猪肘菜谱：

砂锅鸡清汤   酱猪肘子   红烧猪肘    更多做法>石家庄哪家医院治疗癫痫更好?沈阳治疗癫痫去哪家医院好?左乙拉西坦吃几年停药呼和浩特哪家癫痫医院比较好