肉末虎皮豆腐的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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肉末虎皮豆腐的做法步骤

更新于：2018-08-23

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家常菜谱分类香味 菜品口味30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

北豆腐适量瘦猪肉适量木耳适量鸡蛋适量香菜适量葱适量豆瓣酱适量酱油适量醋适量白糖适量盐适量

肉末虎皮豆腐的做法详细步骤

第1步

将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。

将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液。

第2步

起油锅，油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄盛出备用。

另起油锅，放入剁好的瘦肉滑散，肉末颜色变白后放入葱丝翻炒。

第3步

放入调好的酱汁炒熟。

放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐（豆瓣酱本身有咸味）撒入香菜即可出锅。

肉末虎皮豆腐的做法小贴士

1.北豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2.北豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

肉末虎皮豆腐的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

菠菜鸡蛋汤   土豆饼   蕃茄炒鸡蛋    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

黄瓜木耳汤   炸酱面   凉拌豇豆木耳    更多做法>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

瘦肉菜谱：

皮蛋瘦肉粥   豆角Rose焖面   秋冬润燥的好汤品芥菜玉米瘦肉汤    更多做法>

北豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

北豆腐菜谱：

姜汁豆腐   鸡胸脯肉红烧北豆腐   麻婆北豆腐    更多做法>天津的癫痫医院有哪些昆明哪里治疗癫痫病比较好呢癫痫病如何才能治疗好武汉市做羊癫疯手术医院