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香肠花卷的家常做法[多图]_香肠花卷怎么做好吃-_面食

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:09

香肠花卷的家常做法[多图]_香肠花卷怎么做好吃-_面食

    原味的花卷吃腻了,咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食,又是平常百姓家餐桌上少不了的主食,花卷样子漂亮,口感煊软,老人孩子都适合,早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷,嘿嘿,吃的美美嗒

    主料

    面粉600克  香肠50克

    辅料

    清水250毫升  酵母5克  五香粉15克  食用油50毫升

    香肠花卷的做法

    1.所需食材称重备用

    2.香肠切成细小的丁,五香粉用油和匀

    3.面粉、酵母混合,水逐步加入和成光滑面团

    4.把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞,不回缩就证明发酵完成了

    5.将面团拿出排气,加少许干面粉揉面团 ,越揉越光滑,也不粘手了

    6.将大面团对半切分成两份 。取其中一份擀成长方形

    7.面皮上面刷上油与五香粉的调料

    8.再均匀的撒上一层香肠丁

    9.由上往下卷起来,封上封口

    10.再用刀切成14份

    11. 每2份落在一起

    12.用一支筷子在面饼中间压一下

    13.双手各拉一边,抻长点,再扭半圈,将两端捏在一起

    14.锅中放入冷水。捏好后把花卷放在屉上醒20分钟,另外一块面团也采用同样方式,一共可以捏成14个花卷

    15.醒发好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分钟。关火后不开盖闷5分钟,再拿出来就可以开动了

    16.夹带着香肠味道的花卷味道真是赞哦

    烹饪技巧

    1、和面时,水要逐步加入,避免面团过稀或过稠

2、关火后不开盖闷5分钟,会更煊软昆明最佳癫痫病治疗医院是哪家治疗癫痫的费用贵吗?舟山怎样选择靠谱的癫痫医院怎么判断是否得了癫痫病