鲢鱼头豆腐汤的做法_鲢鱼头豆腐汤怎么做_家常菜谱

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鲢鱼头豆腐汤的做法步骤

更新于：2018-04-09

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食材明细

冻豆腐100克鲢鱼头400克植物油30克大葱10克姜10克酱油15克江米酒10克盐3克白砂糖2克

鲢鱼头豆腐汤的做法详细步骤

1.　鲢鱼头洗净，控干水分；

2.　把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；

3.　葱姜洗净分别切段、片备用；

4.　锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用；

5.　将煎过的链鱼头放入锅中，加入冻豆腐、葱段、姜片、酱油、米酒、盐、白糖用中火炖10分钟，盛出即可。

鲢鱼头豆腐汤的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备植物油约100克。

鲢鱼头豆腐汤的营养分析

冻豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

冻豆腐菜谱：

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鲢鱼头

1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱...

一般人均能食用1. 适宜青年、记忆力减退者、老年人食用；2. ...详细介绍

鲢鱼头菜谱：

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