烤茄子的家常做法[多图]_烤茄子怎么做好吃-_鲁菜-
用料
茄子750g
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜1头
洋葱2片
小红尖辣椒2个
料酒适量
烤茄子的做法步骤
1.将茄子从中间对半切，然后在茄子肉上切出3-5cm的菱形花刀即可
2.用锡箔纸四周折出2cm的边（以免汤汁流出）将改刀好的茄子摆放在里面即可
3.将摆放好的茄子刷上油（刷油前可撒少量的清水）烤箱预热，即可把茄子放入170度烤制20分钟，此时开始准备酱料
4.将紫洋葱和打算分别切莫备用（洋葱放入冰箱里冷藏后再切不会辣到泪流满面，大蒜用刀拍过再切不容易跳的到处都是）别忘记还有两个小红尖椒，不喜欢吃辣的朋友可以不放
5.在切好的配料末中，放入50ML的油，少许盐和生抽，料酒适量即可
6.将烤制20分钟的茄子上均匀的撒上酱料，汁水就会渗入之前改刀的缝隙中，起到入味的作用
7.再讲其放入烤箱内烤制15分钟
8.取出再撒上一层孜然粉，继续放入烤制10分钟即可
9.装盘上菜
小贴士
要想烤制的茄子更软嫩，那就要将茄子包裹在锡箔纸内烤制，防止水分的蒸发郑州治羊癫疯哪些医院效果好哈尔滨看癫痫病的好医院在哪里卡马西平能长期服用吗