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上汤空心菜的做法步骤

更新于：2018-08-15

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分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间

食材明细

空心菜1捆皮蛋1个虾皮1小把小米辣1根花生油10g盐5g白胡椒粉2g蒜2瓣姜3片生抽5g鸡粉2g

上汤空心菜的做法详细步骤

第1步

空心菜取很前面的嫩芯，洗净备用。清洗竹叶菜放一小勺小苏打，浸泡十分钟，涮两次就好。

准备好辅料。

第2步

烧一锅沸水，下3g盐和少许盐。

皮蛋切小粒，姜蒜切片，小米辣切粒备用。

第3步

将空心菜焯水捞起。

略控水装盘。

第4步

热锅热油炒香虾皮。

加姜蒜，小米辣，皮蛋炒出香味，下2g盐，5g生抽，2g鸡粉，小半碗热水烧开。

第5步

浇在菜叶上。

完成

上汤空心菜的营养分析

小米

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