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卤藕片的家常做法[多图]_卤藕片怎么做好吃

南宁美食网 | 时间:2019-12-09 18:28:48

卤藕片的家常做法[多图]_卤藕片怎么做好吃

    卤藕片,以前在卤菜店也没少见,但我一次都没买过,卫生是一方面,另一方面我是觉得这素菜卤的味道肯定一般,但自从回到婆家吃过一次后,顿时对它爱的不得了,只要是回去都能吃到这道美味,有了它,有没有其他的菜都无所谓了哈,呵呵。从那儿以后,我也学着自己在家做上一些,每次做卤肉的时候我都习惯性的再卤点儿藕,这东东一上桌绝对的比肉还畅销,它吸收了肉肉的汤汁,再加上卤料的香味儿,不腻而且很有味道,虽然是素菜,但却比肉肉还好吃

    主料

    藕1500克

    辅料

    干辣椒20克  猪蹄膀800克  姜葱50克  八角2克  大料2克  花椒2克  香叶2克  料酒20毫升  盐3克  老抽30毫升

    #素食也美味#卤藕片的做法

    1.猪蹄膀去毛洗净放开水中焯一下后放入高压锅中

    2.加入姜葱、八角、大料、花椒、香叶和干辣椒

    3.淋入料酒

    4.盖上盖炖上二十分钟后取出猪蹄膀

    5.汤中放入盐

    6.加入去掉皮的藕

    7.淋入老抽,盖上盖再炖三分钟

    8.不用揭盖,将藕放在汤汁中泡一晚上等它入味再切片即可

    烹饪技巧

    1、如果不提前卤肉也行,直接放上你喜欢的卤料直接卤也不错

2、用高压锅来卤藕的话不用炖太长时间,三分钟后拔下插座不揭盖它还能再继续炖会儿

3、喜欢烂一点儿的可以加长炖的时间,泡一晚上会让卤藕更有味道武汉靠谱的羊癫疯医院有哪些奥卡西平片最多一天可以吃几片合肥哪家癫痫医院好?怎样治疗癫痫病会比较有效