发糕的做法_发糕怎么做_阿瞒胖乎乎
用料
主料
面粉3.5杯
调料
白糖适量
发糕的做法
1.温水花开干酵母,面、白糖混在一起,用酵母水揉成一个大面团。盖好湿布饧1个小时或到面团发至两倍的大小。
2.用少许白面和苏打混在一起,揉进发面团里,在饧30-40 分钟。很后一个大面团直接放在小的蒸锅里旺火蒸30分钟就行了(蒸锅里抹点油蒸好的发糕就会比较容易拿出来)。
3.这样蒸出来的是一个大大的圆形发糕。吃的时候切成小块就可以了。
4.没有合适大小的蒸锅,可以把发面团分成4等分,揉成圆形再上锅蒸。
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