肉丝大拉皮的家常做法[多图]_肉丝大拉皮怎么做好吃-_鲁菜-

用料

瘦猪肉50克

粉皮2串

干豆腐0.5张

黄瓜1根

胡萝卜0.5根

绿豆芽100克

紫甘蓝3片

蒜泥适量

香菜适量

芝麻酱1大匙

辣椒油1匙

酱油1小匙

醋1大匙

白糖0.5大匙

盐0.5小匙

味精1小匙

肉丝大拉皮的做法步骤

1.瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝；粉皮切成宽条

2.锅内烧水，把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水,焯时里面加少许盐；

3.锅内倒油，放猪肉丝炒一下，出味后加入酱油翻炒出锅；

4.把这些菜整齐的码入盘中，粉皮放在中间，炒好的肉丝放在粉皮上；

5.麻酱加温水调开，与所有的调味汁混合拌匀，浇在粉皮上即可。

小贴士

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