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紫苏烤鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:28:06

紫苏烤鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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紫苏烤鱼的做法步骤

更新于:2018-08-12

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分类标签

家常菜谱分类私家菜分类10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鲫鱼3条紫苏叶一根海盐少量现磨胡椒碎少量橄榄油少量

紫苏烤鱼的做法详细步骤

第1步

吃鱼,现杀现烹最鲜美。刮鳞去腮,剔除内脏,鱼腹内的黑腹一定要去除干净。

将鱼清洗干净鱼身对剖,内外拭干水分。准备好海盐,现磨一些黑椒碎。

第2步

用海盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面,将鱼放置搁架上,腌制入味并使其表面略为风干。

烤盘垫张锡纸,锡纸刷薄油,腌制后的鱼轻擦一层橄榄油后,逐条铺入烤盘中。

第3步

将洗净的紫苏叶,手撕成碎片,撒入烤盘中。

烤箱预热200度,将烤盘放入,将鱼烤至香酥金黄时取出(约35分钟)即可食用。

紫苏烤鱼的做法小贴士

1.附鱼一同烤制的紫苏叶,焦焦脆脆的,嚼起来有几分海苔的口感,也很好吃。

2.烤好的鱼,也可以根据个人的口味,挤一点柠檬汁上去,增香提鲜。

3.紫苏叶芳香浓郁,夏日清爽香辛料。性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。紫苏叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。

紫苏烤鱼的营养分析

鲫鱼

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一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍

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紫苏叶

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