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抹茶瑞士卷的家常做法[多图]_抹茶瑞士卷怎么做好吃-_蛋糕

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 11:45:24

抹茶瑞士卷的家常做法[多图]_抹茶瑞士卷怎么做好吃-_蛋糕

    春天里的一抹绿色

    抹茶瑞士卷用料工具

    主料:鸡蛋(4个)低粉(50g)白糖(70g)牛奶(40)橄榄油(40g)辅料 淡奶油(适量)柠檬汁(适量)

    厨具: 电烤箱分类烘焙奶香烘焙一小时简单难度

    抹茶瑞士卷的做法:

        1.蛋白,蛋黄分离

        2.蛋黄里放奶液,橄榄油,白糖搅匀

        3.筛入低粉拌匀

        4.筛入适量抹茶粉拌匀

        5.蛋白挤入少许柠檬汁30克糖分三次打发

        6.蛋白打发成湿性

        7.抹茶蛋黄糊分三次拌进蛋白霜里

        8.倒进烤盘镇出气泡

        9.烤箱170℃预热5分钟烤15分钟出来倒扣

        10.淡奶油100克加10克糖少许柠檬汁打粘稠

        11.蛋糕翻面抹上适量奶油霜从一头小心卷起

        12.成品图

        13.成品图

    小窍门:

    蛋卷卷时用擀面棍擀一遍排出空气比较好卷,抹上奶油霜卷好冻住再切保定癫痫病医院哪家比较权威?上海市到哪家医院治羊角风手术可以治好癫痫病吗