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费南雪的家常做法[多图]_费南雪怎么做好吃-_烘焙

南宁美食网 | 时间:2019-11-26 12:19:16
费南雪的家常做法[多图]_费南雪怎么做好吃-_烘焙     好吃的小点心。黄油和杏仁的完美结合。浓郁香甜。     费南雪用料工具     主料:蛋白(150g)细糖(90g)低筋面粉(55g)杏仁粉(40g)黄油(160g)辅料朗姆酒(3g)速溶吉士粉(10g)     厨具: 电烤箱分类蛋糕烘焙甜味烘焙一小时高级难度     费南雪的做法:         1.原料         2.将黄油切小块,放入器皿内,加热至液态。         3.小火煮沸并持续煮至微黄,关火;         4.将蛋白和细糖倒在一起,中速搅拌至糖化即可;         5.将低筋面粉、吉士粉和杏仁粉,混合均匀;         6.加入蛋白,搅拌至无干粉;         7.将加热融化的黄油倒入混合的蛋白糊中;         8.最后加入朗姆酒,搅拌均匀;         9.搅拌好的面糊保鲜膜封起冷藏30min;         10.将面糊装进裱花袋,挤入模具中,8分满;         11.将德普烤箱调至焙烤档210度,烤制15min即可;         12.出炉         13.成品照     小窍门:     1、黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。2、关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。重庆癫痫病治疗医院哪家好?湖北的癫痫医院哪家比较好治疗癫痫要花多少钱