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茭白金针菇的家常做法[多图]_茭白金针菇怎么做好吃-_浙菜-

美食网 | 时间:2019-12-09 18:01:38

茭白金针菇的家常做法[多图]_茭白金针菇怎么做好吃-_浙菜-

茭白金针菇的做法

茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。此菜富含维生素及纤维素,可降低血液酸度,提高免疫力,减脂美体。

营养价值:

蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、矿物质

食疗功效:

补肝益胃、清热止渴

适宜人群:

适宜肝病、胃肠道炎症、溃疡等患者食用

禁忌人群:

泌尿系统结石者不宜多食;脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。

茭白金针菇所需材料

主要食材:茭白 ( 350克 )金针菇 ( 150克 )辅助佐料、木耳 ( 50克 )姜 ( 2片 )辣椒 ( 适量 )香菜 ( 适量 )盐 ( 适量 )糖 ( 适量 )醋 ( 适量 )香油 ( 适量 )

茭白金针菇的做法

1、茭白去壳洗净切丝,焯水,捞出;木耳泡发备用。

2、金针菇洗净,焯水,捞出;辣椒洗净切丝;木耳、姜切细丝,香菜切段。

3、锅内加油烧热,爆香姜丝、辣椒丝,再放茭白、金针菇、木耳炒匀,很后加盐、糖、醋、香油调味,放香菜段即可。

茭白金针菇的功效与作用

1、茭白很有的豆甾醇能清除体内活性氧,阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

2、金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,可防治高血压,对老年人也有益。

3、茭白金针菇具有补肝,益肠胃,抗癌的功效;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。儿童癫痫饮食上应该注意什么?癫痫病治疗很好方法武汉中医癫痫医院