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椒盐花卷的家常做法[多图]_椒盐花卷怎么做好吃-_面食

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 11:48:20

椒盐花卷的家常做法[多图]_椒盐花卷怎么做好吃-_面食

    这应该属于最质朴的花卷了,用料简单,材料也很普通,制作起来也很方便快捷。带着淡淡椒盐味的花卷既可以白嘴儿吃,也可以搭配菜品、粥类,怎么吃都不错呢。

    主料

    面粉300克

    辅料

    格琳诺尔亚麻籽油15毫升  椒盐2克  酵母粉3克

    椒盐花卷的做法

    1.食材:面粉、格琳诺尔亚麻籽油、椒盐、酵母粉

    2.面粉中加入3克酵母粉用温水合成较柔软的面团盖上保鲜膜醒发。

    3.醒发至两倍大(用手指戳一下不回缩)

    4.醒发好的面团在面板上排气揉匀。

    5.揉匀的面团擀成薄面皮,均匀的撒上一层椒盐,加入亚麻籽油摸匀。

    6.从一头卷起。

    7.用刀切成约三厘米的段。

    8.将断成的段两两重叠。

    9.用筷子从中间压下。

    10.将压好的卷两端的部位对着捏起来,收到花卷底部

    11.所有的依次做好,放入蒸锅醒发15分钟,开火蒸12分钟,关火2-3分钟后打开锅盖即可。

    烹饪技巧

    1、发酵好的面团揉的时间长一些,这样蒸出来的花卷更光滑,口感更好。

2、制好的花卷保证最少一刻钟的二次醒发时间,蒸出来的口感才好。

3、关火后不要立即接盖虚蒸2、3分钟后在接盖,花卷不回缩。河北癫痫病最好专科医院江苏癫痫医院哪家最好长春市到哪里治羊癫疯小发作