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蜜汁蒸三宝的家常做法[多图]_蜜汁蒸三宝怎么做好吃-_闽菜-

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 12:43:53

蜜汁蒸三宝的家常做法[多图]_蜜汁蒸三宝怎么做好吃-_闽菜-

    年夜饭桌上,除了丰盛的菜肴外,一道甜点是必须的,传统的八宝饭就是很多家庭的选择。八宝饭味道甜美,象征团团圆圆、生活甜甜蜜蜜,可用糯米做出来的八宝饭,吃多了不容易消化,今天就不用糯米做出一道醇香可口的甜品。

    “蜜汁蒸三宝”,主要食材是红枣、莲子和南瓜。红枣滋阴补血,莲子养心明目,南瓜防癌通便;每一样都有很健康且滋味香甜,也寓意“美满团圆、甜甜蜜蜜”,最后再加上糖桂花,更寓意“金玉满堂”;而吃蒸菜更代表来年的日子蒸蒸日上。

    这道甜品口感甜糯,营养丰富,寓意来年的美好生活,是一道年夜饭餐桌必备的吉祥菜品,每一口吃到嘴里都幸福甜蜜无比~~

    年夜饭必不可少的滋味--蜜汁蒸三宝

    原料:莲子、红枣、南瓜糖、桂花、白糖

    蜜汁蒸三宝的做法

    1.准备好原料;

    2.提前将莲子泡上几个小时,再将连同水一起加入白糖放入锅中煮,直至莲子煮熟;

    3.红枣从中间对半切卡;

    4.枣子两半相反方向扭转,分离开来;

    5.再用筷子从有核的枣子底部穿过,这样枣核就取出来了;

    6.同样的将所有枣核取出,莲子也煮好备用;

    7.将煮好的莲米放入红枣中间;

    8.再将有莲米的红枣面朝下,依次放入碗中码好;

    9.中间再放入切块的南瓜填满;

    10.用个盘盖上,放入锅中蒸熟;

    11.将蒸好的三宝倒扣在准备好的盘上;

    12.揭开碗后,在表面上浇淋上糖桂花;

    13.这样一道甜蜜甜蜜的“蜜汁蒸三宝”就完成了。

    小贴士

    1.莲子不易熟,提前泡制能缩短煮制时间;煮的时候先加入适量的白糖,这样煮熟莲子就带有甜味;

    2.红枣去核的方法:先对切成两半,再双手将将它们反方向扭转,分离后核就在其中一半的红枣中,再用筷子从红枣底端穿过去,这样枣核就被顶出来了;

    3.将煮好的莲子嵌入红枣中,莲子红枣朝下码放在碗中,再用南瓜块来填满空余的地方,放上锅中蒸,注意用盘盖上,避免过多的水气进入;

    4.蒸好的三宝倒扣在准备好的盘中,上面浇上糖桂花;如果没有,可以用糖水勾芡,再兑入点蜂蜜也不错。

    做菜网网站小提示

    栗子和红枣能一起吃:栗子含有多种维生素及矿物质,具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生滓液。两者搭配食用,适宜于’肾虚者、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。

    桂圆和红枣能一起吃:桂圆具有养血安神的功效,红枣也是补血养血类的食物,若桂圆与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。

    莲子的营养价值

    莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行北京癫痫病医院好吗能治好儿童癫痫病的医院在哪丙戊酸钠治癫痫如何