莴笋叶菜饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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莴笋叶菜饭的做法步骤

更新于：2018-05-02

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家常菜谱分类精品主食分类清香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

莴笋叶适量色拉油适量冷饭2小碗咸肉适量春笋适量

莴笋叶菜饭的做法详细步骤

第1步

莴笋叶清洗干净

将茎和叶片抽离

第2步

熟练工很快的，一会儿就好了

叶片撒盐，腌制出水

第3步

叶片挤出水分，切丁。咸肉切丁、春笋切丁

起油锅

第4步

炒咸肉丁

炒春笋丁

第5步

炒入莴笋叶

炒入冷饭。如果没有冷饭，可以大米淘洗干净后将上面炒好的食材倒入，一起煮熟

第6步

因为有咸肉，就不另外加盐了，装盘

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，这个方法炒出来的莴笋叶菜饭很好吃哦！

莴笋叶菜饭的做法小贴士

如果没有咸肉可以用香肠、培根等代替，效果是一样的

莴笋叶菜饭的营养分析

春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...

1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍

春笋菜谱：

珍珠玉指   荠菜炒春笋蟹味菇   虾籽春笋    更多做法>

莴笋

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促...

一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合；2. 莴笋中的某种物质...详细介绍

莴笋菜谱：

莴笋炒山药   素烧三元   清炒莴笋    更多做法>

咸肉

咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 ...

一般人均可食用；老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

咸肉菜谱：

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