酱炒鸡肉的做法-酱炒鸡肉怎么做好吃

主料：鸡肉三分之二只

配料：姜片(嫩姜)10片，蒜头5颗，米酒半瓶，酱油膏或蚝油适量，油些许

作者：健康美食

时间：2015-05-19 16:54:55

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：国菜

标签：酱炒鸡肉,酱炒鸡肉的做法,酱炒鸡肉怎么做好吃

鸡肉食谱大全

鸡肉食谱大全

酱炒鸡肉介绍

酱炒鸡肉，味美色香，浓郁酱汁包裹着鸡肉，肉质鲜美酱香浓郁。坚持一滴水也不加鸡肉原本的香浓滋味反而用米酒保住鸡肉的鲜甜，香甜可口!鸡肉可提高免疫力可温中益气，补精添髓、补虚填精、强筋骨的功效。不失为一道营养美味的好菜哦！

酱炒鸡肉的制作方法：

1、倒入一点油，将稍微切过的蒜头和姜片一起放入锅中炒。

2 、加入切块的鸡肉，半生半熟时倒入半瓶米酒。

3 、稍微翻炒。

4 、盖上锅盖，闷煮8~10分钟。

5 、倒入酱油膏或蚝油 (口味清淡者也可以省略以下步骤，别有风味)。

6 、使肉均匀染色为标准，均匀染色后即可起锅。

酱炒鸡肉成品图：

酱炒鸡肉好吃的小技巧：

1、米酒必须在肉还没全熟之前就加入，才有足够的时间挥发。

2、酱油膏口味偏咸，蚝油口味偏甜，可依个人喜好选择或混用。黑龙江那家医院看癫痫很好服用左乙拉西治疗癫痫的副作用有哪些西安治疗癫痫病选择哪里比较好呢