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煎嫩肩牛排的做法步骤
更新于：2018-06-16
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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
小洋葱适量樱桃小萝卜适量澳洲和牛嫩肩牛排适量现磨粗粒海盐适量黑胡椒原粒适量牛油适量
煎嫩肩牛排的做法详细步骤
第1步
将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。
锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
第2步
牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！
迅速放入牛排，略煎一面。
第3步
迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。
煎嫩肩牛排的营养分析
牛排
1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面...
一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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萝卜
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤...
一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃...详细介绍
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