布朗尼的家常做法[多图]_布朗尼怎么做好吃 用料 巧克力115克 黄油85克 蛋120克 糖粉50克 杏仁粉46克 面粉46克 BS3毫升 核桃150克 布朗尼的做法步骤 1.巧克力和黄油放在容器中，坐在一锅温水上。水温大约五六十度为宜。搅拌直到巧克力和黄油溶化，且均匀混合。 2.蛋、杏仁粉、糖放在盆里搅匀。 3.把温热的巧克力浆倒入蛋液里，混合均匀。 4.筛入面粉及BS拌匀。 5.核桃大略掰碎，拌入面糊。 6.装模。面糊比较稠厚，倒进去以后尽量刮平。 7.预热过的烤箱，170度烤25分钟。 8.出炉后稍稍晾凉，不烫手了就可以脱模，冷却到室温后切方块。布朗尼热量惊人，我颤抖着双手切成了2厘米见方的小块，所以看上去显得特别高。一般切5cm边长的方块的话，长宽高的比例就和店里的差不多。做成之后放一两天，可以冷冻或冷藏保存，吃的时候回复到室温。 小贴士 这本书出自大牌巧克力店，下料很猛。巧克力分量比一般的brownie食谱大，用一半杏仁粉替换常规的面粉。成品是挺不错的，质感滋润不干涩，苦醇风味不掩。糖我减过了。很好就是热量凶猛，必须谨慎入口。江苏癫痫病哪治的好平时如何预防癫痫突然发生昆明哪家医院能治好癫痫病