红烧鱿菇肉的做法-红烧鱿菇肉怎么做好吃

主料：

配料：

作者：健康美食

时间：2015-06-01 16:09:21

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：国菜

标签：红烧鱿菇肉的做法,红烧鱿菇肉怎么做好吃,红烧鱿菇肉

红烧食谱大全

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红烧鱿菇肉介绍

红烧鱿菇肉，将一般的家常五花肉，加了干鱿鱼及干香菇，结合了肉香及海鲜味，整个风味大大提升，不只丰富了我们的视觉，经过细火慢炖后的五花肉，人口即化，结合了肉香及海味的浓郁层次感，更添风味，这就是我家的家常宴客菜呦!

红烧鱿菇肉的制作材料：

食材：

五花肉300g，香菇(中小朵)4~5朵，干鱿鱼1/2尾，辣椒2根，姜片3片

调味料：

酱油2匙，米酒1匙，味霖1匙，黑胡椒粉1小匙，五香粉1小匙

调味料2：

绿葱或青蒜1根，红葱油酥1小匙

腌料：

酱油少许，黑胡椒粉少许，芝麻香油少许

红烧鱿菇肉的制作方法：

1、备料1：五花肉切块状，加入腌料拌匀后，让它入味。

2 、备料2：干鱿鱼加入少量的盐泡发、去掉薄膜、切段，干香菇略洗净(不用泡水)，姜切片，辣椒洗净。

3 、用小火，将腌后的五花肉，先煎成焦香状(每面都煎)，逼出油脂。

4 、五花肉先起锅备用，利用五花肉的油脂，将鱿鱼及香菇、姜、辣椒爆香。

5 、再放入焦香的五花肉，加入黑胡椒粉及五香粉和味霖一起拌炒，再加入酱油、米酒翻炒入味。

6 、加入适量的水(淹过食材即可)，沸腾后移至萃取锅，设定“1.5H”或“2H”小时即可。

7 、时间到后，加入一匙“红葱酥”及绿葱(或蒜)，翻炒下即可起锅。

红烧鱿菇肉成品图：

红烧鱿菇肉小提示：

1、鱼加入适量的盐巴泡水，可增加鱿鱼的脆度。

 2、香菇洗净即可，不用泡软，可避免香气跑掉。

3、可加入青蒜或绿葱，不只添色更有提味的效果喔!石家庄哪个医院治癫痫病好呢武汉治疗成人癫痫需要的费用贵吗癫痫频繁发作是为什么