蟹粉狮子头沙锅的做法_蟹粉狮子头沙锅怎么做_家常菜谱

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蟹粉狮子头沙锅的做法步骤

更新于：2018-05-21

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蟹粉狮子头沙锅的简介及特色

鲜、香、嫩。

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家常菜谱分类增肥食谱分类滋阴食谱分类贫血食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

猪肋条肉(五花肉)600克蟹肉100克猪小排(猪肋排)200克油菜心100克生菜(团叶)50克盐10克味精2克黄酒25克胡椒粉1克菱角粉10克葱汁8克姜汁7克

蟹粉狮子头沙锅的做法详细步骤

1. 肥肉切成细丁；

2. 瘦肉斩成肉泥，再把两种肉合起来粗斩几下，使肥肉相粘；

3. 放在盆内，加入葱姜水汁、黄酒、精盐、味精、少量水、蟹肉、胡椒粉一起拌匀，搅上劲成肉泥；

4. 随即在手上蘸一点儿菱粉水，把肉泥捏成4个肉球，上面滚上蟹黄备用；

5. 小排骨斩成小块，放进开水锅内焯一下捞起，洗净，放在沙锅内；

6. 加入清水500克、黄酒，大火烧开；

7. 再放入肉球，球面上盖菜叶，烧开后加盖转小火焖2小时，临吃时放入菜心略滚一下即成。

蟹粉狮子头沙锅的做法小贴士

食物相克：

蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

蟹粉狮子头沙锅的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：

竹笋红烧肉   无水炖五花肉   腐乳烧五花肉    更多做法>

生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

生菜菜谱：

蚝油生菜   酥盐鸡块   蒜蓉蚝油生菜    更多做法>

菱角粉

1. 清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可...

一般人群均可食用。菱角性寒滑，不宜多食；脾胃虚寒、便溏腹泻、肾...详细介绍

菱角粉菜谱：

白汁银鱼   菱粉粥   菱粉糊    更多做法>癫痫病的患者不能吃什么保定去哪里的医院看癫痫更好?哈尔滨专门看癫痫病的哪个医院好