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西芹牛柳的做法_西芹牛柳怎么做_家常菜谱

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:39

西芹牛柳的做法_西芹牛柳怎么做_家常菜谱

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西芹牛柳的做法步骤

更新于:2018-03-02

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家常菜谱分类糖尿病食谱分类高血压食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

牛肉(腑肋)250克西芹50克胡萝卜20克鸡蛋清30克大葱10克料酒15克盐4克味精2克淀粉(玉米)10克植物油50克

西芹牛柳的做法详细步骤

1. 牛肉改刀成薄片;

2. 牛肉用鸡蛋清、盐、味精少许、水淀粉少许上浆;

3. 西芹、胡萝卜改刀成片状待用;

4.  炒锅上火,烧热入精油适量,烧至三成热时,入牛肉片,滑油,同时入西芹、胡萝卜片滑油,捞出沥油;

5.  锅中留少许油,入葱段爆香,加少许汤汁,加盐,少许绍酒,入牛肉片等原料;

6. 加入味精、水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可出锅装盘。

西芹牛柳的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

西芹牛柳的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

青椒炒牛肉丝   牛肉水饺   浓香冷荤酱牛肉    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜苹果汁   银鱼香菇羹   清炒胡萝卜杏鲍菇    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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