欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 美味糕点 > 正文

新糖醋排骨的家常做法[多图]_新糖醋排骨怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 15:13:51

新糖醋排骨的家常做法[多图]_新糖醋排骨怎么做好吃

上次图片没拍好……这次的配方也做了调整……

新糖醋排骨用料工具

主料: 排骨 (500克) 酱油 (2茶匙) 醋 (4茶匙) 盐 (适量) 姜 (适量)

调料: 料酒 (1茶匙) 白糖 (3茶匙) 水 (5茶匙) 香葱 (适量) 植物油 (适量)

厨具: 煮锅、炒锅

新糖醋排骨的做法:

  1.糖醋汁调匀:料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香醋(4茶匙)、清水(5茶匙);排骨洗净;姜拍碎;葱白、葱叶分别切好。

  2.锅中倒入适量清水,放入姜、葱白和少许盐,再放入排骨,大火熬煮。

  3.排骨熟后,捞出沥水。

  4.炒锅加热,倒入较多植物油。

  5.油热后,倒入排骨,中小火炸。

  6.排骨两面金黄后,捞出控油。

  7.开大火,锅中油至八九成热时,倒入排骨复炸。

  8.排骨炸至两面微焦时,捞出控油。

  9.炒锅留底油(也可不留),倒入排骨和糖醋汁,翻炒均匀,小火收汁。

  10.收好汁后,盛入盘中。

  11.撒上葱花,完成。

小窍门:

a. 做糖醋排骨最好用猪小排。 b. 糖醋汁比例=1料酒2酱油3糖4醋5水 c. 排骨也可不炸,用少量油煎好即可。哈尔滨癫痫病哪里治武汉治癫痫去哪里哈尔滨医院治疗癫痫病的方法有哪些齐齐哈尔要花多少钱才能治好癫痫