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美味家常菜酿杭椒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 11:53:41

美味家常菜酿杭椒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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美味家常菜酿杭椒的做法步骤

更新于:2017-11-07

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

青红杭椒150克肉末80克姜适量盐适量胡椒适量油适量料酒适量生抽适量生粉适量

美味家常菜酿杭椒的做法详细步骤

第1步

将剁好的姜末放在肉馅中,加入料酒, 胡椒, 盐, 味精, 生抽等适量调味;

将它们顺着一个方向搅拌上劲, 腌上十分钟;

第2步

将青红杭椒洗净, 去头去尾, 再切成两段;

取出一小段, 中间用筷子将瓤掏空;

第3步

.再将调好味的肉馅用筷子放入杭椒中间;

同样方法准备好其它杭椒段;

第4步

将杭椒的两头蘸上生粉;

在烧热的锅中放少许油,将杭椒放入锅中煎一下定型;

第5步

刚才用剩余的生粉中加入适量生抽, 盐, 水等调味;

将混合的汁倒入煎好的杭椒中稍微焖煮两分钟;

第6步

揭盖后大火收汁, 层入盘中。

美味家常菜酿杭椒的做法小贴士

1. 用筷子将中间的馕掏空,并且用它帮助将肉馅填入;

2. 注意要用干淀粉将两端的口封住, 才能将肉汁锁住;

3. 剩余的淀粉不要浪费啦, 用于调味后时勾芡。

美味家常菜酿杭椒的营养分析

杭椒

杭椒株高70厘米,开展度80厘米,第一花着生于第8节上,果长12—14厘米,横径1.5厘米,淡绿色,辣味中等,品质优,适宜保护地栽培,...

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