醋辣白菜梗的做法_醋辣白菜梗怎么做_家常菜谱
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醋辣白菜梗的做法步骤
更新于:2018-06-24
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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类利尿食谱分类便秘食谱分类酸辣味 菜品口味熟炒主要工艺
食材明细
大白菜(青口)300克辣椒(红、尖)50克植物油20克姜5克盐3克白砂糖3克料酒8克醋15克味精2克
醋辣白菜梗的做法详细步骤
1. 红辣椒洗净切成段;
2. 将大白菜叶剥去,切下梗部再切成片;
3. 白菜放入沸水中略微烫一下备用;
4. 锅内倒适量油烧热,放入红辣椒段、姜片爆香;
5. 再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒;
6. 拌炒均匀后淋上15克醋即可。
醋辣白菜梗的做法小贴士
制作要诀:
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,很佳的时间为20-30秒,否则烫得太软,太烂,就不好吃了。
醋辣白菜梗的营养分析
大白菜
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