泰式蛋包什锦的家常做法[多图]_泰式蛋包什锦怎么做好吃

用料

瘦肉150克

鸡蛋2个

蒜蓉半匙

胡萝卜半个

青豆仁1匙

大白菜1片

蕃茄1个

食盐适量

泰式蛋包什锦的做法步骤

1.瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小粒；青豆仁剥好，放入大碗中，用木杵稍微捣碎；白菜用开水淖过以后，挤去水份，切成细末儿；蕃茄在开水煮五分钟左右，取出后去皮，切成小丁；鸡蛋打散，加少许食盐，打至起泡。

2.油锅烧热，先倒入蒜蓉，爆香；然后倒入肉泥，翻炒片刻。

3.锅中依次倒入胡萝卜粒，捣碎的青豆仁，白菜末儿，蕃茄丁，加半碗高汤(清水也行)一齐拌炒五至八分钟左右，至汤汁收干，所有材料软熟后，加适量食盐，盛出，备用。

4.平底不粘锅倒少许花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速转动手柄，让鸡蛋成为薄薄的均匀的蛋皮。

5.把先前炒好的材料码放在蛋皮上,再小心将蛋皮对折，成为半圆形状，即可。

小贴士

鸭腿可以事先用高压锅压过，这样比较快。

鸭肉比较咸，所以不需要加盐。常见的癫痫病护理措施有哪些呢治疗癫痫病昆明那家医院好北京主治癫痫医院北京哪里治疗癫痫病呢