肉酱拌凉面的做法-肉酱拌凉面如何做好吃

主料：面条180克，猪肉50克

配料：甜面酱100克，黄瓜1根，蒜5瓣

作者：健康美食

时间：2015-08-17 15:35:38

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：肉酱拌凉面,肉酱拌凉面的做法

猪肉食谱大全

猪肉食谱大全

肉酱拌凉面介绍

这道肉酱拌凉面的做法特别简单，而且营养也非常丰富。虽然是凉面条，但并不是用生水，而是用的凉开水，提前烧开了放凉用。炸个肉丁酱，佐以黄瓜丝，有肉有菜的，制作简单还不缺失营养。面条是超市里买回来的，都是一个味道。凉面好吃不好吃，全在一碗酱料上。

肉酱拌凉面的做法：

1、锅内加足够的水，烧开下入面条，煮至无白芯。提前晾好凉开水，将面条在里面过凉。一来是让面条降温，二来是面条筋道。黄瓜洗净，擦丝备用。

2、猪肉切小丁，丁的大小随自己喜好，只要切的均匀就可以。锅内油热后，下入少许蒜末烹香，然后炒肉丁，翻炒至肉丁变色发白，炒透，倒入甜面酱，将面酱炒熟，出锅前加入剩余的蒜末，拌均匀。盘内盛上面条，撒黄瓜丝，舀上肉酱就可以吃了。

3、肉酱拌凉面，制作很简单，有肉有菜，吃起来还清凉。

肉酱拌凉面成品图：

肉酱拌凉面小技巧：

1、面条煮好后，过一次凉开水，依然是温的，喜欢凉的可以多过几遍。

2、炸肉酱时一定要多放点油，油少了酱会糊底的。合肥治癫痫病好的医院是哪家呢?癫痫病怎么才能彻底治疗?辽阳哪里有专治癫痫的医院羊癫疯能治疗好？