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茶树菇排骨汤怎么做最有营养

南宁美食网 | 时间:2019-10-21 13:14:55
一、茶树菇排骨汤简介二、茶树菇排骨汤怎么做最有营养三、茶树菇排骨汤怎么做营养会流失四、茶树菇排骨汤各食材的处理方法

茶树菇排骨汤简介

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤,比较有营养。具有消脂,清肠胃,瘦身的作用。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

茶树菇排骨汤怎么做最有营养

茶树菇排骨汤的做法一

食材:茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油

步骤

1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末。茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。

2、将锅烧热,放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟,过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐煲20分钟,关火,稍微焖一下即可。

茶树菇排骨汤的做法二

主料:猪大排:400g、冬瓜500g、茶树菇100g、玉米250g。

调料:食盐适量

做法:

1、准备材料,排骨,一根玉米,冬瓜,茶树菇,全部洗干净。

2、茶树菇要泡水10分钟。

3、排骨洗好后要放进滚水焯下,为了把排骨上的血水清掉。

4、排骨焯水后,倒出里面的水,排骨装盘备用。

5、玉米和冬瓜洗好切块。

6、安阳有几家癫痫医院锅里装水然后全部石材都放进去,开大火滚之后转小火煲两个小时。

7、最后关火放盐,就可以美味上桌了。

茶树菇排骨汤怎么做营养会流失

煲汤时要一次性加足水,中途加水会影响汤的质量。煲排骨汤时滴入几滴醋,可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内。炖原汁汤最好不要加盐,喝时加盐调味。也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。这道汤一定要炖得时间长一些,这样排骨才会酥软。

茶树菇排骨汤各食材的处理方法

茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来郑州癫痫医院用手术治疗癫痫疾病的效果如何茶树菇干,它们的味道很重,所以煮汤前一定要多洗几次,适当的泡去一些味道),然后洗净去掉根切小段。买茶树菇最好不要太粗,也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老,吃起来郑州治成人癫痫病的好方法有点塞牙。好的茶树菇明显香味比较浓、比较自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。排骨洗干净后排骨切大块,焯一下水,撇出浮沫。