四喜白蜜的做法_四喜白蜜怎么做_家常菜谱

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四喜白蜜的做法步骤

更新于：2018-04-28

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四喜白蜜的简介及特色

色泽枣红，汁浓味厚，口味咸香。

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

土豆(黄皮)500克木耳(水发)25克竹笋25克鸡蛋50克淀粉(玉米)115克色拉油50克葱汁10克姜汁10克酱油5克味精2克香油3克

四喜白蜜的做法详细步骤

1. 土豆洗净去皮蒸熟切碎；

2. 木耳、竹笋切碎；

3.将木耳、笋笋与土豆和在一起；

4. 再放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、味精和淀粉100克；

5. 拌匀后做成4个大丸子；

6. 锅里放油加热，将丸子放入炸成棕黄色时出锅；

7. 把每个丸子一面切十字刀口，放在碗里添汤；

8. 加酱油、精盐上笼屉蒸透取出；

9. 将原汁倒入锅内，用淀粉勾芡，芡熟加明油，淋麻油，浇在丸子上即成。

四喜白蜜的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四喜白蜜的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

土豆泥   土豆烧豆腐   土豆早餐饼    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

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