卤鹰嘴豆的家常做法[多图]_卤鹰嘴豆怎么做好吃-_粤菜-

    在新疆提起鹰嘴豆无人不知，鹰嘴豆在日常的饮食中出镜率相当的高。很具有代表性的是新疆的抓饭，也是鹰嘴豆出镜率很高的，新疆人煮粥一般也是加一些鹰嘴豆在里面，炖肉炖鸡爱吃的鹰嘴豆也是加一些一起炖，更重要的鹰嘴豆现在是零食，被加工成各种口味的抢手零食，还把鹰嘴豆加工成粉、打成豆浆也是很常见的。

    这次我把鹰嘴豆卤起来了，作为早餐的小菜，加点麻辣油、青红辣椒一起拌均匀，味道咸香味美，绵软可口，老少皆宜，很重要的是适合糖尿病、心血管病者食用，也可以作为日常的家常菜凉拌菜食用。

    新疆特产香卤鹰嘴豆它是糖药病、高血压的佳品---卤鹰嘴豆

    主料：鹰嘴豆、青红辣椒

    辅料：盐、麻辣油、老卤、生抽、花椒粒、十三香

    卤鹰嘴豆的做法

    1、把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时（一夜），捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、十三香、盐

    2、大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出凉透

    3、青红辣椒洗净切小丁，把鹰嘴豆装碗里，加青红辣椒丁，加生抽、麻辣油拌均匀即可

    鹰嘴豆侵泡的时间越久，越好煮熟

    卤的时候小火慢煮，也可以用高压锅压制晋中市哪些癫痫医院比较好沈阳哪家正规医院能治好癫痫病武汉治疗癫痫病好的医院是哪家江西癫痫医院在哪