溜肉段的家常做法[多图]_溜肉段怎么做好吃-_家常菜谱

溜肉段是姑娘很喜欢吃的一道菜，是家里做得很多的一道肉菜，也属于东北的特色菜吧。

溜肉段用料工具

主料： 猪肉 (400克) 柿子椒 (1个) 食盐 (半茶勺) 料酒 (1茶勺) 姜 (5克) 白糖 (1茶勺) 十三香 (半茶勺) 鸡蛋 (1个)

调料： 马铃薯粉 (160克) 胡萝卜 (1个) 酱油 (2茶勺) 葱 (5克) 蒜 (5克) 醋 (1茶勺) 水 (适量) 植物油 (适量)

厨具： 炒锅

溜肉段的做法:

  1.将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成

调料：汁

  2.将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会

  3.将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌

  4.将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制

  5.外皮酥脆捞出

  6.锅内放少量油，将青椒肉段 胡萝卜放入锅中，翻炒，很后将

调料：汁倒入锅中，大火快速翻炒几下出锅

  7.成品图

小窍门：

溜肉段的腌制挂糊需要注意，做不好肉会发硬。成功的这道菜应该是带有糖醋口味的滑嫩咸香。哈尔滨癫痫到哪里治好癫痫怎么治疗方法北京市癫痫病的医院是哪家