尖椒肉丝怎么做好吃-尖椒肉丝的做法

主料：里脊肉200克、尖椒120克

配料：盐1g、糖2g、老抽2g、生抽5g、胡椒粉0.5g和淀粉3g、10g生姜丝

作者：健康美食

时间：2016-10-24 08:55:13

难度：初级入门 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：尖椒肉丝的做法,尖椒肉丝,肉丝,尖椒

肉丝食谱大全

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尖椒肉丝介绍

细长的尖椒自然要比平常的大个头的青辣椒要辣的多，

不能吃太辣的我就将辣筋适当的去除些，

也许有人会说那你就买不辣的好了，

但那味道是两样的，

还是这个带点辣味的香呀！

闻听名食欲大开口生津----尖椒肉丝

材料：里脊肉200克、尖椒120克

尖椒肉丝的做法

1.将里脊肉切成细丝。注：肉稍微冻一下，如是冻肉稍微回软一下就比较容易切成细丝。

2.将肉丝加入盐1g、糖2g、老抽2g、生抽5g、胡椒粉0.5g和淀粉3g拌均。还要切10g生姜丝备用。

3.尖椒清洗干净，擦干水，去籽去筋，切成细丝备用。（如感觉太辣，带上手套操作；如能吃辣此过程可免。）

4.锅里多放些油，油热下生姜和肉丝滑炒变色断生盛出备用。

5.锅里留底油，油再次烧热下青椒炒到变色，加盐调味。（不能吃辣椒就多炒一会。）

6.很后将炒断生的肉丝倒回锅里，拌炒均即可出锅。

尖椒肉丝做法小贴士

1.肉稍微冻一下，如是冻肉稍微回软一下就比较容易切成细丝。

2.如感觉辣椒太辣，带上手套操作。

3.能吃辣椒的在过程4，待到肉丝炒变色就可以下尖椒同炒，也就是说肉和椒不要分开炒了，尖椒入锅，翻两下就可出锅。

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牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。黑龙江治儿童癫痫病医院武汉治癫痫比较好的医院是哪家乌鲁木齐知名癫痫病医院