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樱桃派的做法_樱桃派怎么做_杰米545

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 15:12:33

樱桃派的做法_樱桃派怎么做_杰米545

用料

主料

低筋面粉100克

调料

黄油50克

元贞糖50克

玉米淀粉10克

水100克

柠檬汁1小勺

樱桃派的做法

1.将低筋面粉,黄油,细砂糖料放入盆中,用擀面杖捣碎拌匀;

2.加入蛋液和成面团(能成团即可,不用过度揉搓),放入冰箱冷藏2小时;

3.冷藏好的面团取出,擀成比派盘大的薄片;

4.把薄片盖在派盘上,用手轻压,使之紧贴模子,再将多余的边切掉;

5.在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起;

6.做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物(豆类或米粒);

7.入烤箱180度,烤焙25分钟左右,至派皮表面微黄,质地酥脆;

8.新鲜樱桃洗净去核加入20克糖;

9.盖上保鲜膜腌制3个小时以上(待白糖融化有汁液渗出);

10.腌制好的樱桃,滤出汁液,樱桃沥干水分备用;

11.在滤出的汁液中添加冷水,使重量达到100克,成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉,柠檬汁和另外的30克糖,搅拌均匀,并加热搅拌煮至沸腾,成为浓稠的状态;

12.把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上,冷却后即成樱桃馅;

13.把馅料添入烤好冷却的派皮即可;孕妇吃拉莫三嗪片有影响吗?卡马西平怎么治疗癫痫哈尔滨哪家医院能治好癫痫病呢