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美味啤酒虾的做法步骤

更新于：2017-12-10

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

新鲜基围虾　　300g黄瓜1/2根啤酒250g大葱1小截姜1小块盐少许

美味啤酒虾的做法详细步骤

第1步

基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；

黄瓜洗净切片，姜、葱切片；

第2步

炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；

放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；

第3步

倒入啤酒，小火煮十分钟左右；

待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

美味啤酒虾的做法小贴士

1．做该菜时，基围虾剪掉虾须、虾脚即可，不需去头去皮；

2．不需要额外放水，直接用啤酒煮虾，会使虾肉更嫩；

3．啤酒在加热过程中，酒精已经挥发，不必担心不胜酒力；

4．黄瓜易熟，出锅前放入即可；

5．吃虾之后，两小时内不要吃富含维C的水果，以免引起身体不适。

美味啤酒虾的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

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1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...

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