腊肠蒸茄子的做法_腊肠蒸茄子怎么做_籣草児
主料
茄子2根
腊肠1根
四季豆180克
辅料
辣椒油10克郫县豆瓣酱25克生抽3克生姜10克蒜瓣15克
腊肠蒸茄子的做法
1.
准备好食材。
2.
茄子洗净、切条状;四季豆洗净、掐寸段。
3.
腊肠切斜片。
4.
姜切丝、蒜拍破。
5.
取一碗,碗底码一层腊肠。
6.
茄条码在腊肠上,淋一层郫县豆瓣。
7.
再放上一层四季豆,淋上豆瓣酱。
8.
如此一层层码放完全部茄子和四季豆。
9.
撒上姜蒜,淋上豆瓣。
10.
再码一层腊肠。
11.
淋上生抽、辣椒油。
12.
放入开水锅中,蒸20分钟。
13.
蒸好的腊肠茄子香喷喷的。
14.
出锅后,另取一大盘,倒扣在碗上,翻转蒸碗。
15.
将蒸菜移到盘中即可端上桌食用。