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小笼粉蒸牛肉片的做法_小笼粉蒸牛肉片怎么做【图文】_家常菜谱

南宁美食网 | 时间:2019-12-23 14:55:57

小笼粉蒸牛肉片的做法_小笼粉蒸牛肉片怎么做【图文】_家常菜谱

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小笼粉蒸牛肉片的做法步骤

更新于:2018-03-20

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家常菜谱分类气血双补食谱分类补虚养身食谱分类健脾开胃食谱分类术后食谱分类咸鲜味 菜品口味粉蒸主要工艺

食材明细

牛肉(腑肋)250克糯米粉50克油菜50克香菜10克大葱10克花生油30克姜30克甜面酱10克豆瓣酱3克料酒10克酱油25克白砂糖5克味精1克淀粉(玉米)5克胡椒粉2克

小笼粉蒸牛肉片的做法详细步骤

1. 将牛肋条肉去筋,洗净,切成片,装在碗内;

2. 葱、姜切碎末备用;

3. 牛肋条肉加入葱、姜末,放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、味精、干淀粉、五香米粉搅拌均匀,再加上花生油拌好;

4. 青菜(油菜)去老叶,择洗干净,切长条块;

5. 香菜择洗干净,切成段;

6. 将青菜段铺在小蒸屉的底部,将裹匀米粉的牛肋条肉片铺在青菜上,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时;

7. 待蒸至牛肉断血、酥嫩,离火,盛到盘内;

8. 将锅置于旺火上,放入花生油,烧至七成热,放入葱末略炒,一出香味,趁热浇淋在牛肉上面,撒上胡椒粉、香菜段即可。

小笼粉蒸牛肉片的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

小炒牛肉   牛肉丸子   福禄招财拌牛肉    更多做法>

油菜

1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来...

一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍

油菜菜谱:

香菇油菜   海鲜扒豆腐   酱油菜    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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