双色淡雪羹的做法_双色淡雪羹怎么做

用料

主料

麦芽糖15毫升

调料

白糖150克

双色淡雪羹的做法

1.淡雪羹：琼脂条4克、砂糖100克、糖稀15ML(偶没有，就没放)、蛋清(1个)

芒果羹(原方子是黄桃的，偶用的是新鲜芒果榨汁)：新鲜芒果1-2个(削皮去核榨汁)、砂糖50克、琼脂条4克、蛋清1个。

2.将琼脂放入水中浸泡数小时，使之泡涨变软；

3.将2沥干水份，掐碎放入金属盆中，加入200ML水，加热至完全溶解后，再加热入砂糖，继续加热至溶解；

4.将2用过滤网过滤后，再置于火上，如有糖稀的话，再加入糖稀，小火搅拌制成琼脂液。待制成后，熄火后冷却备用；

5.蛋清充份搅打起泡，缓缓加入4中，然后再次搅打至完全融合；

6.用水沾湿容器内侧后，倒入4，放入冰箱冷藏1-2小时即成淡雪羹；

7.芒果羹的做法与淡雪羹做法相同，待淡雪羹凝固成形后，再倒入芒果羹,再次放入冰箱冷藏1-2小时；

8.很后从容器中取出，再造型。哈尔滨到哪治癫痫很好西安羊角风病治疗哪家好癫痫患者的寿命会受到影响吗