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川味肉丁的做法_川味肉丁怎么做_家常菜谱

南宁美食网 | 时间:2019-11-26 12:46:47
川味肉丁的做法_川味肉丁怎么做_家常菜谱 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 川味肉丁的做法 川味肉丁的做法步骤 更新于:2018-04-08 收藏 215 次  /  14 人做过这道菜 分享川味肉丁的做法 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类补血食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 猪肉(瘦)150克鸡蛋清40克植物油40克酱油20克料酒20克盐1克白砂糖3克醋2克淀粉(玉米)10克豆瓣酱25克大葱15克大蒜(白皮)15克姜15克味精3克 川味肉丁的做法详细步骤 1. 将葱切成葱段,姜、蒜切成片备用; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 将猪瘦肉切成丁用酱油、料酒、盐、味精腌制入味,再加入鸡蛋清、水淀粉,用手抓匀; 4. 用酱油、白糖、醋、高汤、料酒、盐、味精、水淀粉兑成芡汁; 5. 锅上火注入植物油烧至烧热后,将上好浆的肉丁与豆瓣酱同时下锅煸炒,豆瓣酱炒出香味后下入葱段、姜片、蒜片翻炒,再倒入兑好的芡汁,等芡汁熟透后翻炒,视芡汁均匀地将原料裹起来即可出锅。 川味肉丁的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 川味肉丁的营养分析 猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍 猪肉菜谱: 猪肉丸子汤   手擀打卤面   咸鱼马蹄猪肉丸    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱: 更多做法> 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍 鸡蛋清菜谱: 炸鸡椒   山东海参   大煮干丝    更多做法>治疗癫痫药物需花费多少钱哈尔滨治疗羊癫疯的权威医院原发性癫痫病病因是什么呢如何预防癫痫病