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粮醋排骨的做法_粮醋排骨怎么做【图文】_家常菜谱

南宁美食网 | 时间:2019-12-16 10:53:36

粮醋排骨的做法_粮醋排骨怎么做【图文】_家常菜谱

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粮醋排骨的做法步骤

更新于:2018-04-07

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菜系及功效:家常菜谱

粮醋排骨的制作食材:

排骨。

油,黄酒,酱油,醋,葱花适量,糖少量。

粮醋排骨的做法详细步骤

1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),排骨可以在买的时候要卖肉师傅替你剁好;

2、先把排骨用水浸10分钟左右然后加水加适量盐煮至八成熟.

3、捞出排骨(烫备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的还有在油里面可以放入少量糖)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后把刚的烫倒入锅里,一次不要浇太多(可以是浇烫),再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的醋,炒一下后倒入生粉,炒到汁沾上排骨就可以装盘(撒上一点葱花)。

粮醋排骨的做法小贴士

做法提示:1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有煮排骨后多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。

粮醋排骨的营养分析

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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