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油焖虾的做法步骤
更新于：2018-08-02
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家常菜谱分类幼儿菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味炒主要工艺
食材明细
斑节虾400g姜几片小葱3根姜丝少许生抽1.5汤匙料酒3汤匙糖1汤匙番茄酱2-3汤匙（一汤匙为15ml）
油焖虾的做法详细步骤
第1步
用牙签从虾壳第二节处挑出泥线
剪掉虾须，用剪刀开虾背，把虾洗净晾干备用
第2步
准备好几片姜片，另外切点姜丝，小葱洗净切段，生抽+料酒+糖放在碗里
锅内放适量油，开火加热
第3步
放入姜片和葱段
炸至姜片缩小葱段变深，捞出葱姜弃之不用
第4步
倒入斑节虾
倒入碗内的调料，翻炒至一半的虾颜色变红
第5步
加入姜丝
加入番茄酱，番茄酱我没有量过，因为可以自己调味，觉得不够可以再加点，估计有2-3汤匙
第6步
翻炒下，等虾全部变色后盖锅盖小火煮一会，大约1分钟
完成~
油焖虾的做法小贴士
1、生抽和番茄酱都能调味，所以我没加盐
2、虾很容易熟，全部变色了再小火煮一会就可以了，煮多了就老了，嫩嫩的才好吃哦