芸豆猪蹄汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 芸豆猪蹄汤的做法

芸豆猪蹄汤的做法步骤

更新于：2018-08-22

收藏 2595 次  /  162 人做过这道菜

分享芸豆猪蹄汤的做法

分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类美容菜谱分类肢寒畏冷食谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

猪蹄两个白芸豆适量盐适量胡椒粉少许香油一点点

芸豆猪蹄汤的做法详细步骤

第1步

首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

将猪蹄洗净剁成小块（你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便），将剁好的猪蹄洗干净备用。

第2步

锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。

砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。

第3步

炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。

很少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了（具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们很后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜）。

第4步

汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。

芸豆猪蹄汤的做法小贴士

1、因为我们做的是汤，所以砂锅里的水一定要放的足够多；

2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖 放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力；

3、芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用！

芸豆猪蹄汤的营养分析

猪蹄

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，...

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍

猪蹄菜谱：

香辣猪蹄   催乳鲤鱼汤   美容食谱香辣猪蹄    更多做法>

芸豆

芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适...

一般人群均可食用。1. 尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血...详细介绍

芸豆菜谱：

干煸芸豆   五香大芸豆   芸豆酱肉饺子    更多做法>大同哪家癫痫医院很好武汉能医治好癫痫的医院在哪癫痫病可以通过手术治疗吗