鸡油蚕豆的做法_鸡油蚕豆怎么做_家常菜谱

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鸡油蚕豆的做法步骤

更新于：2018-05-04

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类骨质疏松食谱分类防癌抗癌食谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺

食材明细

蚕豆250克豌豆苗50克盐5克味精1克胡椒粉1克辣椒(红、尖)20克料酒15克猪油(炼制)25克大葱5克姜3克淀粉(玉米)3克鸡油50克

鸡油蚕豆的做法详细步骤

1. 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下；

2. 豌豆苗洗净；

3. 葱切成2厘米长的段，姜拍松，红辣椒切粒；

4. 锅内放猪油烧热，下葱、姜煸出味，注入鸡汤，烧开，捞出葱、豌豆苗、姜，投入蚕豆、红辣椒粒、放盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡油拌匀，再用水淀粉勾芡即成。

鸡油蚕豆的做法小贴士

食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

鸡油蚕豆的营养分析

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱：

鲍贝烩豆瓣   鲜口蘑蚕豆   蚕豆酱    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

更多做法>

豌豆苗

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗...

一般人群均可食用。...详细介绍

豌豆苗菜谱：

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