清炒扁豆的做法_清炒扁豆怎么做_家常菜谱

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清炒扁豆的做法步骤

更新于：2018-05-20

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食材明细

扁豆500克花生油25克酱油25克花椒10克大葱5克姜3克盐5克味精10克

清炒扁豆的做法详细步骤

1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；

2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；

3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；

4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；

5. 撒上味精迅速翻炒几下。

清炒扁豆的营养分析

扁豆

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣...

一般人群均可食用。1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，...详细介绍

扁豆菜谱：

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