培根鸡蛋蒸豆腐的做法-培根鸡蛋蒸豆腐如何做好吃

主料：培根，豆腐，鸡蛋(已打入碗中)，香葱

配料：料酒，盐，芝麻油

作者：健康美食

时间：2015-07-28 09:44:30

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：培根鸡蛋蒸豆腐,培根鸡蛋蒸豆腐的做法

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培根鸡蛋蒸豆腐介绍

这道培根鸡蛋蒸豆腐的做法特别简单，而且营养也非常丰富。豆腐的吃法很多，可以单独成菜，还可以和其它食材搭配进行烹饪哦。鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。

培根鸡蛋蒸豆腐的做法：

1、将培根放在案板上切碎，待用。

2、将豆腐放在案板上切开，待用。

3、在鸡蛋中加适量的料酒、加适量的清水打成蛋液。

4、随后，合入切好的培根拌匀。

5、接着，将切好的豆腐放入盘中，加适量的盐。

6、然后，合入拌好的培根蛋液，放入蒸锅中盖上盖上蒸10分钟。

7、很后，开盖取出，搁入香葱、浇上适量的芝麻油，即成。

培根鸡蛋蒸豆腐成品图：

培根鸡蛋蒸豆腐小技巧：

1、在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。

2、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。

3、很好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。

4、蒸时很好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。哈尔滨比较好的癫痫病医院是哪家黑龙江治疗癫痫病医院癫痫发作要怎样急救癫痫患者长期奥卡西平的危害