黄焖鸡米饭怎么做好吃-黄焖鸡米饭的做法

主料：琵琶腿

配料：青红椒、葱、姜、蒜、香菇

作者：健康美食

时间：2016-01-18 16:15:09

难度：初中水平 类型：『 主食 』

归属：

标签：黄焖鸡米饭,黄焖鸡米饭怎么做好吃,黄焖鸡米饭的做法

饭食谱大全

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黄焖鸡米饭介绍

酱香的汤汁浇在米饭上，吃起来滋味十足。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现很佳状态。

街头小吃在家做——黄焖鸡米饭

食材：琵琶腿、青红椒、葱、姜、蒜、香菇

调料：食盐、食用油、料酒、蚝油、生抽、老抽、冰糖、五香粉、味精

黄焖鸡米饭的做法

1.准备所有食材。

2.鸡腿洗净，剁成小块。

3.香菇洗净泡发，姜切片，葱、辣椒切段，大蒜拍扁。

4.放入调味盆中，加入姜片、料酒、蚝油、食盐、五香粉和生抽腌制20分钟上面。

5.泡发好的香菇捞出切丝，香菇水不要丢。

6.炒锅放入食用油，油热下入腌制好的鸡肉块翻炒。

7.一直煎出鸡油鸡块焦黄为止，盛出备用。

8.用锅里剩余的油爆香葱和蒜。

9.加入香菇丝炒香。放入炒好的鸡块，加入适量的老抽，放入冰糖。

10.加入浸泡香菇的水。煮到锅里汤汁收浓。

11.放入青红椒，等青椒片断生即可关火，加入味精调味出锅。

12.准备一份米饭，浇上汤汁拌饭非常棒。

美食小提示

1、鸡肉提前腌制入味再炒，味道比较好。

2、浇入汤汁，浓香汤汁伴着米饭的香气，让肠胃非常满足。癫痫患者怎么饮食睡觉过程中突然出现抽搐情况河北治疗癫痫病的医院